• 500g de morangos
• 1 carteira de gelatina sem sabor
• 1 cálice de licor a gosto
• 250g de natas
• 8 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Lave os morangos, retire os pedúnculos e coloque-os no liquidificador ou no processador de alimentos.
Processe-os até obter um puré.
Dissolva a gelatina sem sabor no licor e coloque-a numa panela.
Leve a aquecer em lume brando.
Retire do lume e reserve.
Junte os morangos triturados e misture bem.
Bata as natas e, à parte, misture as claras com o açúcar e bata-as em castelo.
Misture o preparado de morangos com as natas e, por último, adicione as claras com movimentos suaves e envolventes.
Distribua o preparado por copos e deixe no congelador durante 2 horas. Retire do congelador, decore com morangos e sirva de imediato.